야식이 땡길때 3 - 곤약우동 간장버터

야식대체 · 면 대체

곤약우동 간장버터 (7분)

야식대체 3탄!!
출출한 저녁 면이 땡길 때,
식감은 살리고 칼로리는 낮춘 곤약우동 간장버터볶음.
포만감이 있어 든든하고, 야식 욕구를 채우면서도 죄책감 없는 레시피를 소개합니다 🍜

by JM

버터향이 은은하게 감도는 곤약우동 간장볶음

재료 (1인분)

• 곤약우동 1팩(헹궈 물기 제거)
• 버터 1/2T · 간장 1T
• 쪽파 약간 · 김가루 약간

약 150kcal · 가벼운 밤식사 대체용

만드는 법 (7분 컷)

1. 물기 제거 — 곤약우동을 헹군 후 키친타월로 눌러 수분을 최대한 제거해요.
2. 볶기 — 팬에 버터를 녹이고 곤약을 넣어 2~3분간 수분이 날 때까지 볶아요.
3. 간장 향내기 — 간장을 팬 가장자리에 둘러 빠르게 섞으며 불맛을 입혀요.
4. 마무리 — 불을 끄고 쪽파·김가루를 뿌리면 완성!

더 맛있게 즐기는 팁

• 감칠맛 업! — 버터+간장 비율을 1:2로 유지하면 풍미가 좋아요.
• 매콤하게 — 청양고추 슬라이스나 고춧가루 톡! 뿌려서 매콤하게 즐겨보세요.
• 든든하게 — 삶은 달걀 1개를 반으로 얹으면 단백질 추가까지 완벽해요!

자주 묻는 질문 (FAQ)

냄새가 심한 곤약우동, 해결법이 있을까요?

끓는 물에 1분 데친 뒤 찬물로 헹구면 특유의 잡내가 거의 사라집니다.

버터 대신 쓸 수 있는 재료가 있나요?

올리브유나 마가린으로 대체 가능하지만, 버터의 고소함이 가장 잘 어울립니다.

보관이 가능한가요?

바로 먹는 게 가장 맛있습니다. 남았다면 냉장 1일 이내, 전자레인지 40초 데워 드세요.

by JM · 주부의 현실적인 야식대체, JM과 함께 💛