야식이 땡길때 2 - 에어두부칩

야식대체 · 바삭한 간식

에어두부칩 (바삭 대체, 10분)

밤 늦은 시간에 과자가 당긴다면?
야식대체 레시피 2탄!! 과자 대신 단백질 칩!!
기름 적고 바삭함은 꽉 — 늦은 밤 군것질 욕구를 깔끔하게 잡아주는 바삭한 레시피를 소개합니다.

재료

• 단단한 두부 200g(얇게 슬라이스) · 올리브오일 1작은술
• 시즈닝: 소금 약간 + 파프리카가루/마늘가루/후추 (선택: 김가루)

만드는 법 (10분 컷)

1. 물기 제거 — 두부를 키친타월로 단단히 눌러 최소 5분 정도 수분을 짜주세요.
2. 코팅 — 얇게 썬 두부에 오일+시즈닝을 고르게 묻혀요.
3. 굽기 — 180℃ 8분(중간 뒤집기). 더 바삭함을 원한다면 1~2분 추가해서 구워주세요.
4. 식히기 — 식힘망에서 2~3분 식히면 수분이 날아가 바삭함이 유지되요.

≈ 200 kcal/회 · 단백질 스낵 대체로 좋아요^^

더 바삭·더 맛있게 (TIP)

• 두께는 얇을수록 바삭(3~4mm 권장)해요.
• 겹치지 않게 펼치고, 바스켓에 종이호일을 깔면 들러붙음을 방지할 수 있어요.
• 시즈닝 다양화: 카레가루·고춧가루·파르메산 치즈 가루 등을 취향대로 뿌리세요.
• 디핑: 요거트+허니 머스터드, 고추장마요, 발사믹 글레이즈등 다양한 소스와 잘 어울려요.

FAQ

눅눅해졌어요. 어떻게 살리죠?

에어프라이어 160℃에서 2~3분만 재가열하고, 완성 후 식힘망에서 식혀 수분을 날려 주세요.

오븐으로도 가능?

가능해요. 180℃ 예열 후 10~12분, 중간에 한 번 뒤집어 주세요.

보관은 어떻게?

밀폐용기에 담아 보관하시고,되도록 상온 6~8시간 이내 섭취하시는걸 추천해요. 장기 보관은 바삭함이 떨어질 수 있어요.

by JM · 주부의 현실적인 야식대체, JM과 함께 💛