간단 레시피 - 노밀가루 두부강정

에어프라이어 두부강정 (노밀가루·15분 완성)

겉바속촉 두부로 만드는 간식 겸 반찬. 밀가루 없이도 바삭하게!

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재료 (2인분)

• 단단한 두부 1모, 전분 3T, 식용유 1T
• 양념: 간장 1.5T, 올리고당 1.5T, 케첩 1T, 식초 1t, 다진마늘 1t
• (선택) 땅콩가루·깨, 파슬리

만드는 법

1. 두부 물기 제거 후 한입 크기, 전분 고루 묻혀 식용유 살짝 코팅.
2. 에어프라이어 190℃ 10~12분(중간에 한번 흔들기).
3. 팬에 양념을 살짝 끓여 조림소스 만든 뒤, 구운 두부를 넣어 버무리기.
4. 깨·땅콩가루로 마무리. 도시락·안주·아이 간식 OK.

TIP

• 매운맛: 고춧가루 0.5t 또는 고추장 0.5T 추가.
• 단짠조절: 케첩 대신 토마토 페이스트 0.5T 사용하면 산뜻.
• 더 바삭: 조리 전 두부를 5분 더 말리기.

마무리 · 주부의 현실적인 고민을 나눕니다 – JM