10분 술안주 - 포두부 매콤 참깨무침

10분 술안주 · 저탄수

포두부 매콤 참깨무침 (5~7분)

저녁에 뭐 드시기 부담스럽다고요? 그럴땐 포만감 있고, 칼로리는 가벼운 포두부로 해결하세요^^
포두부에 고추유+참깨를 더해 감칠맛 폭발!
술안주로도, 저녁 대용 샐러드로도 딱 좋아요.

by JM

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✔ 재료 (1~2인분)

• 포두부 1팩(100g)·오이 1/2개·깻잎 4장(또는 상추)
• 양념: 간장 1T, 식초 1T, 고추유 1T(또는 고춧기름 2t), 설탕 1/2t
• 다진 마늘 1/4t, 통깨 1t, 참기름 1/2t

✔ 만드는 법 (5~7분)

1. 손질: 포두부는 찬물에 헹궈 물기 제거. 오이는 어슷채, 깻잎은 곱게 채썰어 주세요.
2. 양념: 볼에 간장·식초·고추유·설탕·마늘을 섞어 드레싱을 만들어주세요.
3. 무침: 포두부·채소를 넣고 드레싱을 가볍게 버무린 뒤 통깨·참기름으로 마무리해 주세요.

약 220~250kcal · 단백질 12g 내외(채소 가감에 따라 변동)

✔ 맛/식감 업그레이드

• 알싸하게: 다진 청양고추 1/3개 추가해 주세요
• 담백하게: 고추유를 1/2로 줄이고 참깨·참기름 비중을 높이세요
• 든든하게: 삶은 달걀 1개 슬라이스 추가하면 든든합니다

자주 묻는 질문(FAQ)

고추유가 없어요. 대체 가능할까요?

고춧기름 2작은술 + 참기름 1/4작은술로 대체해도 비슷한 풍미가 납니다.

미리 무쳐 냉장해도 되나요?

포두부 식감이 떨어질 수 있어 먹기 직전에 버무리길 권장해요.

주부의 현실적인 고민, 함께 풀어요. 💛