10분 술안주 - 포두부 냉채

10분 술안주 · 저탄수

포두부 냉두부 비빔 샐러드 (10분 완성)

밤시간, 면이 당길때!!
포두부의 쫄깃함과 두부의 담백함
고단백·저칼로리, 채소와 함께 비벼 먹으면 저녁 대용으로도 충분!!
은근히 술과 찰떡궁합인 포두부면으로 가볍게 한 잔 즐기세요^^

by JM

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✔ 재료 (1~2인분)

• 포두부 1팩 (100g)
• 부드러운 두부 1/2모 (130~150g)
• 오이·양파·깻잎 등 취향 채소 한 줌
• 간장 1T, 식초 1T, 고추유(또는 참기름) 1T
• 다진 마늘 1/4t, 고춧가루 1/2t, 깨 약간

✔ 만드는 법 (10분 컷)

1. 포두부 준비: 포두부는 찬물에 한 번 씻어서 물기를 가볍게 제거해요.
   더 쫄깃한 식감을 원하면 30초만 뜨거운 물에 데쳐도 좋아요.
2. 두부 물기 제거: 두부는 키친타월로 물기를 톡톡 제거하고, 숟가락으로 크게 으깨 주세요.
3. 채소 준비: 오이·양파·상추·깻잎 등 냉장고 속 채소를 얇게 채 썰어 향과 식감을 살려요.
4. 비빔 양념 만들기: 간장·식초·고추유·마늘·고춧가루를 섞어 새콤·매콤한 드레싱을 만들어요.
5. 완성: 큰 볼에 포두부·두부·채소를 담고 양념을 골고루 비벼 마무리로 깨를 솔솔 뿌려주세요.

약 230~260kcal · 단백질 20g 이상

✔ 이 레시피 추천 이유

• 고단백·저탄수라 늦은 시간에도 부담 없이 먹을 수 있어요.
• 두부 + 포두부 조합이라 포만감이 높아 과식을 막아줘요.
• 화끈한 고추유가 술안주 느낌을 살려 “가벼운데도 맛있는” 조합.
• 채소 양을 늘리면 저녁 대체식으로 바로 전환 가능합니다.

✔ 맛 변형 팁

· 매콤하게: 청양고추 1/2개 송송
· 담백하게: 간장+참기름 조합으로 깔끔하게
· 든든하게: 삶은 달걀 1개 + 아보카도 몇 조각 추가

주부의 현실적인 고민, 함께 풀어요. 💛